Spinat-Gorgonzola-Soße
Hier mal wieder eine nette Idee für eine Pastasoße.
Zutaten:
- 450g Spinat (TK)
- 200ml Sahne
- 1l Brühe
- 200g Frischkäse
- 50g Parmesan
- Gorgonzola
- Muskat, Pfeffer, Salz, Kräuter
Zuerst die Brühe in einem Topf erhitzen und darin den Spinat langsam auftauen. Als nächstes den Frischkäse dazugeben und die Soße ein wenig einkochen lassen. Dabei Stück für Stück den Gorgonzola dazu geben. (nach eigenen Geschmack, zwischendurch immer mal kosten, der Käse schmeckt sehr dominant).
Zum Schluss noch mit Sahne aufgiesen, den geriebenen Parmesan dazu geben und gut mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Kräutern würzen.
Guten Appetit