Basilikum
Boden
- nährstoffreich
- Kompost oder Mist einarbeiten
- gut wasserdurchlässig
Aussaat
- Vorziehen: März bis Juni
- Keimtyp: Lichtkeimer
- Keimtemperatur: 20°C, nicht unter 16°C
- Keimdauer: 1 Woche
- Saattiefe: -
Pflanzung
- Auspflanzung ins Beet: Mitte Mai bis Juni
- Direktsaat: Anfang Mai bis Juni
- Kulturdauer: 2-6 Monate
- Erntereif: 1-5 Wochen nach Pflanzung
Standort
- sonnig, um so mehr um so besser
Pflege & Düngen
- Braucht ausreichend Nährstoffe
- Braucht Stickstoff
- Düngung mit Hornspänen
- Blätter wenn möglich nicht nass machen, kann zu Pilzerkrankung führen
- Alte Blätter entfernen
- Im Topf von unten gießen
Ernte
- regelmäßig, jedoch sollte die Pflanze nicht zu sehr geschwächt werden
- Spitzen oberhalb Blattachsel, so wird auch verhindert, dass Blüten gebildet werden
- Im Herbst vor dem Frost kann Pflanze auch komplett geerntet werden
Aufbewahrung
- frisch verarbeiten
- beim Trocknen oder Waschen geht ein Teil des Aroma verloren
- Einfrieren ist möglich
- Lagerung in Form von Pesto
Krankheiten
- empfindlich auf zu kühl und zu feucht
Nährstoffe
- ätherische Öle(Linalool, Estragol, Eugenol)
- Monoterpene (Ocimen und Cineol)
- Sesquierpene und Phenylpropane (Chavicol)
Sonstiges
- Enthält Methyleugenol, was laut Bundesinstitut für Risikobewertung, in hohen Dosen krebserregend sein kann
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